Grünkohl-Pastete mit Paprikasoße

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Eine köstliche Grünkohl-Pastete mit Paprikasoße, perfekt für besondere Anlässe oder als herzhaftes Hauptgericht.

Zutaten

Mehl 300 Gramm
Ei 3
Butter 150 Gramm
Salz 0
Mehl 0
Grünkohl 500 Gramm
Thymian 1 Bund
Knoblauchzehe 2
rote Paprika 3
Öl 2 EL
Pfeffer 0
Bohnenkerne 1 Glas
Zwiebel 2
Mandeln 3 EL
Paprika 3 TL
Kreuzkümmel 3 TL
Zimt 0 TL
Ei 5
Milch 100 Milliliter
Ziegenkäse 150 Gramm
Schlagsahne 250 Gramm
Gemüsefond 100 Milliliter
Essig 2 EL

Rezept von

FamMeal

#grünkohl #deutschland #herzhaft #hauptgericht

Bewertung:

❄️ 🌡️ 🥵 🔥 🌶️ 0,0 von 5 (0 Bewertungen)

⚖️ Nährwerte

🍞 Kohlenhydrate: 39%

🥩 Proteine: 29%

🥑 Fett: 32%

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Anleitung

Grünkohl-Pastete mit Paprikasoße

Zutaten

3 Gramm Mehl
3 Eier
15 Gramm Butter
Salz, nach Geschmack
Mehl, nach Geschmack
5 Gramm Grünkohl
1 Bund Thymian
2 Knoblauchzehen
3 rote Paprika
2 EL Öl
Pfeffer, nach Geschmack
1 Glas Bohnenkerne
2 Zwiebeln
3 EL Mandeln
3 TL Paprika
3 TL Kreuzkümmel
1 TL Zimt
5 Eier
1 Milliliter Milch
15 Gramm Ziegenkäse
25 Gramm Schlagsahne
1 Milliliter Gemüsefond
2 EL Essig

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Vorbereitung

Mehl, Eier, Butter und Salz verkneten und 1 Stunde kalt stellen. Grünkohl waschen, schneiden. Thymian abspülen, Knoblauch schälen. Paprika, Knoblauch und Thymian anbraten und würzen. Bohnen abspülen. Zwiebeln würfeln. Grünkohl, Bohnen, Mandeln und Gewürze vermengen. Teig ausrollen.

Zubereitung der Pastete

Kastenform vorbereiten. Teig in Form geben, mit Mandeln bestreuen. Ei und Milch verquirlen. Grünkohl, Frischkäse und Paprika schichten, mit Eiermilch begießen. Teigdeckel ausschneiden, auflegen und mit Ei bestreichen. "Schornsteine" setzen, Sterne auflegen. Backen und auskühlen lassen. Soße zubereiten und servieren.