Anleitung

Einfach lecker: Avocadosalat mit Mango und Hähnchen

Zutaten

• 25 Gramm Ingwer
• 1 rote Chili
• 6 EL Olivenöl
• 2 Hähnchenbrustfilet
• 1 EL Paprika edelsüß
• 3 TL Honig
• 1 Radicchio
• 1 Mango
• 1 Avocado
• 3 EL Zitronensaft
• 1 EL Sesam
• 1 EL Wasser
• Salz, nach Geschmack
• Pfeffer, nach Geschmack

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Vorbereitung

Schält den Ingwer und schneidet ihn in Scheiben. Ritze die Chilischote ein. Erhitze 2 EL Olivenöl in einer Pfanne.

Hähnchenbrust braten

Würze die Hähnchenbrust mit Salz und Paprikapulver. Brate sie mit Ingwer, Chilischote und Thymian 5 Minuten an. Beträufele mit 2 TL Honig. Gare im Ofen bei 180°C für 15-20 Minuten.

Salat vorbereiten

Putze und wasche den Radicchio. Schneide die Mango und Avocado. Beträufele die Avocado mit 0,5 EL Zitronensaft.

Salatdresssing zubereiten

Vermische 2,5 EL Zitronensaft, Wasser, 1 TL Honig, Salz, Pfeffer und 4 EL Olivenöl zu einem Dressing.

Servieren

Arrangiere Radicchio, Mango und Avocado auf Tellern. Beträufele mit Dressing. Schneide die Hähnchenbrust in Scheiben und lege sie auf den Salat.

Tipps

• Verwende frische Zutaten für beste Ergebnisse.
• Variiere das Dressing nach Geschmack mit Kräutern oder Gewürzen.

Nährwertangaben pro Portion: Kalorien: 380kcal, Fett: 20g, Kohlenhydrate: 25g, Protein: 30g

Preis pro Portion: ca. 8€