Anleitung

Nudeltopf mit Schafskäse

Zutaten

• 1 Topf Zwiebel
• 1 EL Butter
• 25 Gramm Penne
• 1 Liter Gemüsesaft
• Salz, nach Geschmack
• Pfeffer, nach Geschmack
• 15 Gramm Schlagsahne
• 2 Milliliter Milch
• 5 Gramm Walnüsse
• 5 Gramm italienischer Hartkäse
• 2 Gramm Feta
• 1 Bund Petersilie

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Zubereitung

Zwiebel abziehen, würfeln und in heißer Butter glasig dünsten. Nudeln und etwas Gemüsesaft dazugeben und so lange rühren, bis der Saft verdampft ist. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Fertigstellung

Nach und nach den restlichen Saft unterrühren und verkochen lassen. Sahne und Milch ebenfalls unterrühren und kochen lassen, bis die Nudeln gar sind.

Finalisierung

Walnüsse in einer Pfanne ohne Fett leicht rösten, herausnehmen und grob hacken. Hartkäse reiben, Feta zerbröckeln. Petersilie abspülen, trocken schütteln und die Blättchen in feine Streifen schneiden.

Servieren

Nudeln, Nüsse, Hartkäse, die Hälfte des Schafkäses und Petersilie mischen. Restlichen Schafkäse und Petersilie über die Nudeln streuen und sofort servieren.

Tipps

• Verwende frische Zutaten für den besten Geschmack.
• Experimentiere mit verschiedenen Käsesorten für Abwechslung.

Nährwertangaben pro Portion: Kalorien: 350kcal, Fett: 15g, Kohlenhydrate: 25g, Protein: 10g

Preis pro Portion: ca. 2,50€