Hähnchen-Salat mit Schafskäse, Weintrauben und Holunderbeeren-Dressing
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Ein erfrischender Hähnchen-Salat mit Schafskäse, Weintrauben und Holunderbeeren-Dressing, der perfekt für den Sommer ist.
Zutaten
- Holunderbeersaft 2 EL
- Apfelessig 2 EL
- Ahornsirup 1 TL
- Pfeffer 0
- Salz 0
- Olivenöl 2 EL
- Sonnenblumenkerne 3 EL
- Schafskäse 80 Gramm
- Kästchen Gartenkresse 0
- Hähnchenbrust 80 Gramm
- Karotte 120 Gramm
- Rote Bete 150 Gramm
- blaue Weintrauben 80 Gramm
- Blattsalat 80 Gramm
Anleitung
Hähnchen-Salat mit Schafskäse, Weintrauben und Holunderbeeren-Dressing
Zutaten
- 2 EL Holunderbeersaft
- 2 EL Apfelessig
- 1 TL Ahornsirup
- Pfeffer, nach Geschmack
- Salz, nach Geschmack
- 2 EL Olivenöl
- 3 EL Sonnenblumenkerne
- 8 Gramm Schafskäse
- Kästchen Gartenkresse, nach Geschmack
- 8 Gramm Hähnchenbrust
- 12 Gramm Karotte
- 15 Gramm Rote Bete
- 8 Gramm blaue Weintrauben
- 8 Gramm Blattsalat
Schritt-für-Schritt-Anleitung
Dressing zubereiten
Holunderbeersaft, Apfelessig, Ahornsirup, Pfeffer, Salz und Olivenöl in ein Schraubglas geben, verschließen und gut schütteln.
Sonnenblumenkerne vorbereiten
Sonnenblumenkerne grob hacken und in einer Pfanne ohne Fett rösten.
Schafskäse-Salat zubereiten
Schafskäse würfeln, die Käsewürfel mit Sonnenblumenkernen und Kresseblättchen vermengen. Alle Salatzutaten auf Blattsalat anrichten und mit Dressing beträufeln.
Tipps
- Variiere das Gemüse je nach Saison für frische Aromen.
- Füge geröstete Nüsse für zusätzliche Knusprigkeit hinzu.
Nährwertangaben pro Portion: Kalorien: 280kcal, Fett: 18g, Kohlenhydrate: 13g, Protein: 15g
Gesundheitsbewertung: 4/5
Preis pro Portion: ca. 3.50€
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