Anleitung

Kartoffel-Sellerie-Torte

Zutaten

• 1 Kilogramm Kartoffeln
• 1 Dose Sellerie
• 1 Bio-Zitrone
• 4 Bund Dill
• Fett, nach Geschmack
• 25 Gramm Schlagsahne
• 25 Gramm Crème fraîche
• 1 EL Senf
• Salz, nach Geschmack
• 3 Eier

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Vorbereitung am Vortag

Kartoffeln waschen und 20 Minuten gar kochen. Abgießen, abkühlen lassen und im Kühlschrank aufbewahren.

Zubereitung

Sellerie abtropfen lassen, trocken tupfen und mit ein paar Spritzern Zitronensaft beträufeln. Dill hacken. Eine hohe ofenfeste Form einfetten.

Sahne, Crème fraîche, Eier, Senf, Salz und Zitronenschale vermischen. Kartoffeln schälen und in Scheiben schneiden. Kartoffeln und Sellerie schuppenförmig schichten. Mit Dill bestreuen und Eiersahne beträufeln. Schichten wiederholen bis Zutaten aufgebraucht sind. Letzte Schicht aus Kartoffeln.

Restliche Eiersahne über die Zutaten gießen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad etwa 1 Stunde backen. Abkühlen lassen, vom Rand lösen, stürzen und aufschneiden.

Tipps

• Die Kartoffel-Sellerie-Torte schmeckt auch kalt sehr gut.

Nährwertangaben pro Portion: Kalorien: 310kcal, Fett: 15g, Kohlenhydrate: 35g, Protein: 8g

Preis pro Portion: ca. 3€