Anleitung

Kürbis mit Käse-Soufflé-Füllung

Ein köstliches Rezept für Kürbis mit einer cremigen Käse-Soufflé-Füllung, das perfekt für Herbstabende ist. Die Mischung aus dem süßen Kürbis und dem herzhaften Käse-Soufflé ergibt eine harmonische und delikate Kombination.

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Vorbereitung

Den Backofen auf 200 Grad vorheizen. Die Kürbisse gründlich reinigen, Deckel abschneiden und Kürbiskerne entfernen. Kürbisse mit Zitronen-Butter-Mischung bestreichen und im Ofen backen.

Füllung vorbereiten

Pinienkerne anrösten, Soße mit Käse, Eigelb und Gewürzen zubereiten. Eischnee vorsichtig unterheben. Die Soufflé-Masse in die Kürbisse füllen und im Wasserbad backen.

Tipps

• Verwende frische Bio-Zutaten für ein intensiveres Aroma.
• Achte darauf, dass die Soufflé-Masse luftig und gleichmäßig ist, um ein perfektes Soufflé zu erhalten.
• Serviere das Gericht direkt aus dem Ofen, um die Soufflés schön aufgehen zu sehen.

Nährwertangaben pro Portion: Kalorien: 480kcal, Fett: 28g, Kohlenhydrate: 32g, Protein: 22g

Gesundheitsbewertung: 4/5

Preis pro Portion: ca. 7€