Grießstangen mit Apfel-Backpflaumen-Mus Rezept
🌍
Ein köstliches Rezept für Grießstangen mit Apfel-Backpflaumen-Mus, perfekt für einen besonderen Anlass.
Zutaten
- Apfel 3
- Backpflaume 100 g
- Zucker 30 g
- Weißwein 70 ml
- Calvados 3 El
- Vanilleschote 0.5
- Milch 250 ml
- Salz 0
- Zucker 10 g
- Pk. Vanillezucker 0.5
- Bio-Orange 0.5
- Weichweizengrieß 100 g
- Bio-Ei 2
- Mandelkern 70 g
- Pflanzenöl 0
- Mehl 20 g
Anleitung
Grießstangen mit Apfel-Backpflaumen-Mus Rezept
Zutaten
- 3 Äpfel
- 1 g Backpflaume
- 3 g Zucker
- 7 ml Weißwein
- 3 El Calvados
- 0.5 Vanilleschote
- 25 ml Milch
- Salz, nach Geschmack
- 1 g Zucker
- 0.5 Pk. Vanillezucker
- 0.5 Bio-Orange
- 1 g Weichweizengrieß
- 2 Bio-Ei
- 7 g Mandelkern
- Pflanzenöl, nach Geschmack
- 2 g Mehl
Schritt-für-Schritt-Anleitung
Apfel-Backpflaumen-Mus:
Die Äpfel vierteln, entkernen und halbieren. Backpflaumen ebenfalls halbieren. Zucker karamellisieren, mit Weißwein und Calvados ablöschen. Äpfel, Vanillemark hinzufügen und zugedeckt 8-10 Minuten garen. Äpfel passieren, Backpflaumen untermischen und abkühlen lassen.
Grießstangen:
Milch mit Salz, Zucker, Vanillezucker und Orangenschale aufkochen. Grieß einrühren, abkühlen lassen. Ei unterrühren. Masse in Spritzbeutel füllen, Streifen auf Backpapier spritzen und kalt stellen. In Ei wenden, in Mandeln wälzen, goldbraun backen und warm halten.
Tipps
- Verwende frische Äpfel und Backpflaumen für intensiven Geschmack.
- Achte darauf, die Grießstreifen dünn mit Mehl zu umhüllen, damit sie knusprig werden.
Nährwertangaben pro Portion: Kalorien: 280, Fett: 8g, Kohlenhydrate: 45g, Protein: 5g
Preis pro Portion: ca. 3€
Keine Kommentare verfügbar. Sei der Erste, der einen Kommentar hinterlässt!
Kommentare
Bitte melde dich an, um einen Kommentar zu schreiben.