Petersiliensuppe mit Krabben-Toast

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Ein köstliches Rezept für Petersiliensuppe mit Krabben-Toast, das perfekt für eine besondere Vorspeise geeignet ist.

Zutaten

Petersilienwurzel 350 Gramm
Kartoffel 100 Gramm
Lauch 200 Gramm
Butter 2 EL
Gemüsebrühe 450 Milliliter
Milch 350 Milliliter
Weißbrot 4 Scheiben
Nordseekrabben 100 Gramm
Petersilie 1 Bund
Salz 0
Pfeffer 0
Zitronensaft 2 EL

Rezept von

FamMeal

#petersiliensuppe #krabbentoast #deutscheküche #vorspeise

Bewertung:

❄️ 🌡️ 🥵 🔥 🌶️ 0,0 von 5 (0 Bewertungen)

⚖️ Nährwerte

🍞 Kohlenhydrate: 60%

🥩 Proteine: 17%

🥑 Fett: 23%

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Anleitung

Petersiliensuppe mit Krabben-Toast

Zutaten

35 Gramm Petersilienwurzel
1 Gramm Kartoffel
2 Gramm Lauch
2 EL Butter
45 Milliliter Gemüsebrühe
35 Milliliter Milch
4 Scheiben Weißbrot
1 Gramm Nordseekrabben
1 Bund Petersilie
Salz, nach Geschmack
Pfeffer, nach Geschmack
2 EL Zitronensaft

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Vorbereitung

Petersilienwurzeln, Kartoffeln und Lauch vorbereiten. Butter in einem Topf erhitzen und das Gemüse andünsten. Mit Gemüsebrühe und Milch ablöschen und köcheln lassen. Weißbrot toasten und mit Butter bestreichen. Nordseekrabben auf die Brotscheiben legen.

Suppe zubereiten

Petersilienblätter grob hacken. Einen Teil der Suppe mit den gehackten Petersilienblättern pürieren. Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken. Die restliche Suppe ebenfalls pürieren und würzen. Suppe in Schalen füllen, Petersilie darüber streuen.