Anleitung

Schwarze Tagliarini mit Lachs und Krabben Rezept

Zutaten

• 4 Frühlingszwiebeln
• 1 Knoblauchzehe
• 3 El Olivenöl
• 1 g Räucherlachs
• 3 ml Schlagsahne
• 1 ml trockener Weißwein
• Salz, nach Geschmack
• Pfeffer, nach Geschmack
• 4 g Lachsfilet
• 5 g Tagliarini
• 1 Bund Basilikum
• 4 Tomaten
• 2 g Nordseekrabbenfleisch

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Vorbereitung

Frühlingszwiebeln und Knoblauch schälen und klein schneiden. Räucherlachs in feine Streifen schneiden. Lachsfilet in Würfel schneiden. Basilikumblätter abzupfen. Tomaten überbrühen, enthäuten und in Stückchen schneiden.

Zubereitung

In einer großen Pfanne Frühlingszwiebeln und Knoblauch in Olivenöl anschwitzen. Räucherlachs hinzufügen. Mit Sahne und Weißwein auffüllen und ca. 10 Minuten köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Krabben hinzufügen. In einer separaten Pfanne Lachsfilet anbraten. Basilikumblätter zur Sauce geben. Nudeln kochen, abgießen und mit Lachssauce, Tomaten- und Lachswürfeln vermischen.

Tipps

• Verwende frische Zutaten für beste Ergebnisse.
• Die Nudeln al dente kochen, um die richtige Konsistenz zu erreichen.

Nährwertangaben pro Portion: Kalorien: 350kcal, Fett: 18g, Kohlenhydrate: 25g, Protein: 22g

Preis pro Portion: ca. 10€