Anleitung

Haselnuss-Nougat-Waffel Rezept

Zutaten

• 14 g Haselnusskerne
• 2 g Zartbitterkuvertüre
• 2 g Nougatmasse
• 2 Blätter Waffel

Haselnuss-Nougat-Waffeln sind ein köstlicher Genuss, der perfekt für Naschkatzen ist. Die Kombination aus gerösteten Haselnüssen, zartschmelzendem Nougat und knusprigen Waffeln macht dieses Rezept unwiderstehlich.

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Rösten der Haselnüsse

Haselnüsse in einer Pfanne ohne Fett goldbraun rösten. Auf einen Teller geben und vollständig abkühlen lassen.

Zubereitung der Nuss-Nougat-Creme

Kuvertüre klein hacken. Kuvertüre in einer Schüssel über dem heißen Wasserbad schmelzen. Nougat klein würfeln und zur geschmolzenen Kuvertüre hinzufügen. Unter Rühren schmelzen lassen. 100 g geröstete Nüsse untermischen. Die Masse abkühlen lassen, bis eine streichfähige Creme entstanden ist.

Zusammenbau der Waffeln

Waffelblätter zu je 20 gleich großen Quadraten zuschneiden. Die Nuss-Nougat-Masse in esslöffelgroßen Portionen auf 20 Waffelquadrate verteilen. Die übrigen Waffelquadrate daraufsetzen und leicht andrücken. Die Ränder in den restlichen Nüssen tauchen. Die Waffeln ca. 2 Stunden vollständig abkühlen und fest werden lassen. Kühl und trocken lagern.

Tipps

• Die Waffeln können auch mit Schokoladenglasur überzogen werden, um sie noch verführerischer zu machen.
• Verziere die Waffeln mit gehackten Haselnüssen für einen zusätzlichen Crunch.

Nährwertangaben pro Portion: Kalorien: 250kcal, Fett: 15g, Kohlenhydrate: 20g, Eiweiß: 5g

Preis pro Portion: ca. 2€