Anleitung

Harry Potter – der sprechende Hut: Waffel mit Schokomousse-Füllung

Zutaten

• 5 g Kuvertüre
• 12 Stk. Waffel
• 15 ml Rahm
• 7 g Zartbitterschokolade (70% Kakao)
• 1 Eigelb
• 2 g Butter
• 1 g Schattenmorelle
• 12 g Keks (Schokolade)

Hintergrundgeschichte

Der "Sprechende Hut" ist eine ikonische Figur aus der Harry Potter Serie, die den neuen Schülern das jeweilige Haus zuweist. Diese magische Waffel mit Schokomousse-Füllung ist inspiriert von diesem sprechenden Hut und zaubert sicherlich ein Lächeln auf die Gesichter der Gäste, egal ob Zauberer oder Muggel.

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Schokoladen-Waffeln vorbereiten

1. Ein Blech oder einen großen Teller mit Backpapier auslegen.

2. Schokolade in einem hohen Gefäß über dem Wasserbad schmelzen.

3. Waffelhörnchen in die flüssige Schokolade tauchen, so dass sie vollständig überzogen sind. Die Waffeln mit der Öffnung über ein Schnapsglas oder einen Eierbecher zum Trocknen stülpen.

Schokomousse-Füllung zubereiten

1. Rahm in einem Topf bei mittlerer Temperatur erhitzen.

2. Zartbitterschokolade hacken und zusammen mit Butter und Eigelb hinzufügen.

3. Topf vom Herd nehmen, alles zu einer glatten Masse verarbeiten. Masse im Kühlschrank erkalten lassen und anschließend mit dem Handmixer zu einem luftigen Mousse aufschlagen.

Fertigstellung der Hexenhüte

1. Schattenmorellen abtropfen lassen.

2. Schoko-Waffeln randvoll mit Mousse befüllen und einige Kirschen hineindrücken.

3. Gefüllte Waffeln auf Kekse setzen und die Hexenhüte nach Belieben dekorieren. Im Kühlschrank aufbewahren bis zum Servieren.

Tipps

• Lasse die Schokoladencreme ausreichend im Kühlschrank erkalten, bevor du sie aufschlägst, um die perfekte Konsistenz zu erhalten.
• Verziere die Hexenhüte mit Zuckerstreuseln oder anderen magischen Dekorationen für einen besonderen Effekt.

Nährwertangaben pro Portion: Kalorien: 180kcal, Fett: 12g, Kohlenhydrate: 15g, Protein: 2g

Preis pro Portion: ca. 2€