Anleitung

Brioches

Ein leckeres Rezept für luftige Brioches, die perfekt als Frühstück oder Snack geeignet sind. Diese süßen Hefeteigbrötchen sind besonders beliebt für ihren zarten Geschmack und ihre weiche Textur.

Schritt-für-Schritt-Anleitung

1. Teig vorbereiten

Mehl in eine Schüssel sieben, Zucker hinzufügen. Milch lauwarm erhitzen, Hefe hineinbröseln und auflösen. Langsam zur Mehlmischung gießen und kneten. Salz, Eier und Butter hinzufügen, bis ein geschmeidiger Teig entsteht.

2. Teig ruhen lassen

Teig abdecken und an einem warmen Ort 40-60 Minuten gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat.

3. Formen und backen

Förmchen einfetten und mit Mehl bestäuben. Teig kurz durchkneten, zu Kugeln formen und in Förmchen setzen. Nochmals gehen lassen. Eigelb mit Wasser verrühren, Teig bestreichen. Im vorgeheizten Ofen goldbraun backen.

Tipps

• Verwende frische Hefe für das beste Ergebnis.
• Serve die Brioches mit Marmelade oder Nutella.

Nährwertangaben pro Portion: Kalorien: 320kcal, Fett: 18g, Kohlenhydrate: 30g, Protein: 8g

Gesundheitsbewertung: 2/5

Preis pro Portion: ca. 1,50€