Ceviche von der Lotte mit Himbeeren und Limette

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Ein erfrischendes Rezept für Ceviche von der Lotte mit Himbeeren und Limette, das eine köstliche Kombination aus Meeresfrüchten und fruchtigen Aromen bietet.

Zutaten

Seeteufelfilet 400 Gramm
Limette 0
Himbeere 250 Gramm
Lauchzwiebel 150 Gramm
Kerbel 0 Bund
Ciabatta 200 Gramm
Olivenöl 5 EL
Salz 0
Pfeffer 0

Rezept von

FamMeal

#ceviche #lotte #peru #meeresfrüchte #fruchtig

Bewertung:

❄️ 🌡️ 🥵 🔥 🌶️ 0,0 von 5 (0 Bewertungen)

⚖️ Nährwerte

🍞 Kohlenhydrate: 19%

🥩 Proteine: 48%

🥑 Fett: 33%

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Anleitung

Ceviche von der Lotte mit Himbeeren und Limette

Zutaten

4 Gramm Seeteufelfilet
Limette, nach Geschmack
25 Gramm Himbeere
15 Gramm Lauchzwiebel
Bund Kerbel
2 Gramm Ciabatta
5 EL Olivenöl
Salz, nach Geschmack
Pfeffer, nach Geschmack

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Vorbereitung

Das Fischfilet abspülen und eventuell letzte Gräten entfernen. Filet in sehr dünne Scheiben schneiden. Limetten auspressen und den Saft mit den Fischscheiben mischen. Sofort abdecken und kalt stellen und mindestens 3, maximal 8 Stunden ziehen lassen. Die Himbeeren verlesen. Lauchzwiebeln putzen, abspülen und schräg in feine Ringe schneiden. Kerbel abspülen, trocken schütteln und die Blättchen abzupfen oder hacken. Das Brot in sehr dünne Scheiben schneiden. 2 EL Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Brotscheiben darin goldbraun braten. Kurz vor dem Servieren Seeteufel, Himbeeren, Lauchzwiebeln und Kerbel auf einer Platte anrichten. Mit Salz und Pfeffer würzen und mit dem restlichen Olivenöl beträufeln. Geröstete Brotscheiben dazu reichen.