Anleitung

Veggie-Burger

Zutaten

• 6 Gramm Vollkornreis
• Salz, nach Geschmack
• 1 Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe
• 1 EL Öl
• 2 Gramm Kräuterseitlinge
• 4 Gramm Haferflocken
• 2 EL Semmelbrösel
• 1 Ei
• 1 Gramm Käse
• Pfeffer, nach Geschmack
• 8 Hamburger Brötchen
• 2 Tomaten
• 2 Gewürzgurken
• Eisbergsalat, nach Geschmack
• Mayonnaise, nach Geschmack
• Ketchup, nach Geschmack
• Senf, nach Geschmack

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Zubereitung der Veggie-Burger

Den Reis nach Packungsanweisung in Salzwasser garen, abtropfen und abkühlen lassen. Zwiebel und Knoblauch hacken, in Öl glasig dünsten. Pilze fein hacken, zu den Zwiebeln geben, braten bis die Flüssigkeit verkocht ist. Pilze in eine Schüssel geben, dann Reis, Haferflocken, Semmelbrösel, Ei und Käse gut unterrühren. Bei Bedarf mehr Semmelbrösel hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer würzen, mindestens 3 Stunden kalt stellen. Zu acht flachen Burgern formen und kalt stellen. Burger auf einer Grillplatte oder vorsichtig auf dem Rost von jeder Seite 5 Minuten grillen. Brötchen aufschneiden, Tomaten und Gewürzgurken in Scheiben schneiden, Salat waschen. Burger mit Mayonnaise, Ketchup und Senf bestreichen, mit Salat, Tomate und Gurke belegen. Bratling darauf geben und servieren.

Tipps

• Für extra Geschmack können geröstete Paprikascheiben hinzugefügt werden.
• Verwenden Sie frisches Gemüse für die besten Ergebnisse.

Nährwertangaben pro Portion: Kalorien: 320kcal, Fett: 12g, Kohlenhydrate: 45g, Protein: 11g

Preis pro Portion: ca. 2,50€