Sellerie-Rahm-Suppe mit Focaccia Rezept

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Ein leckeres Rezept für Sellerie-Rahm-Suppe mit Focaccia, perfekt für gemütliche Abende.

Zutaten

Knollensellerie 900 g
Kartoffel 200 g
weiße Zwiebel 1
Butter 20 g
Salz 0
Pfeffer 0
Majoran 8 Stiele
Apfelsaft 200 ml
Gemüsebrühe 800 ml
Haselnusskern 40 g
Kürbiskerne 40 g
Thymian 8 Stiele
glatte Petersilie 5 Stiele
Olivenöl 6 El
Pizzateig 400 g
Schlagsahne 200 ml
Zitronensaft 2 Tl
Zucker 0
Cayennepfeffer 0

Rezept von

FamMeal

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Bewertung:

❄️ 🌡️ 🥵 🔥 🌶️ 0,0 von 5 (0 Bewertungen)

⚖️ Nährwerte

🍞 Kohlenhydrate: 50%

🥩 Proteine: 18%

🥑 Fett: 32%

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Anleitung

Sellerie-Rahm-Suppe mit Focaccia Rezept

Ein köstliches Rezept für eine cremige Sellerie-Suppe mit knuspriger Focaccia. Diese herzhafte Suppe wird mit Majoran und gerösteten Nüssen verfeinert, während die Focaccia mit einem würzigen Kräuteröl bestrichen und gebacken wird. Perfekt für gemütliche Abende!

Schritt-für-Schritt-Anleitung

1. Vorbereitung

Sellerie, Kartoffeln und Zwiebeln schälen und in Würfel schneiden. Majoranblätter von den Stielen zupfen. Nüsse und Kürbiskerne in einer Pfanne rösten.

2. Zubereitung der Suppe

In einem Topf Butter schmelzen und Sellerie, Kartoffeln und Zwiebeln andünsten. Mit Salz, Pfeffer und Majoran würzen. Apfelsaft und Gemüsebrühe hinzufügen, aufkochen und ca. 20 Minuten köcheln lassen. Sahne zugeben und die Suppe fein pürieren. Mit Zitronensaft, Zucker, Cayennepfeffer abschmecken.

3. Zubereitung der Focaccia

Pizzateig ausrollen und mit Kräuteröl bestreichen. Nüsse und Kerne darauf verteilen, Teig zusammenklappen und in Streifen schneiden. Im vorgeheizten Backofen backen.