Anleitung

Veggie-Gyros Rezept

Zutaten

• 15 g Magermilchjoghurt
• 2 Knoblauchzehen
• 5 El Olivenöl
• 2 Tl Zitronensaft
• 1 Msp. Chili-Flocken
• Salz, nach Geschmack
• Pfeffer, nach Geschmack
• 5 g Zucchini
• 35 g rote, gelbe und grüne Paprikaschoten
• 1 g Möhre
• 1 rote Zwiebel
• 2 g Wirsing
• 2 El Gyrosgewürz

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Joghurtsauce zubereiten

Magermilchjoghurt, 1 Knoblauchzehe, 1 El Olivenöl, 1 Tl Zitronensaft und Chiliflocken verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Gemüse vorbereiten

Zucchini waschen und dritteln. Bunte Paprikaschoten vierteln und entkernen. Möhre schälen. Zwiebel pellen, alles in feine Streifen schneiden. Wirsing in Streifen schneiden.

Gemüse anbraten

1 Knoblauchzehe hacken. 2-3 El Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Möhren und Paprika 2 Min. anbraten. Wirsing und Zucchini hinzufügen und 1 Min. braten. Zwiebeln und Knoblauch dazugeben und 1 Min. weiterbraten. Gyrosgewürz darüberstreuen, kurz andünsten und mit Zitronensaft ablöschen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Mit der Joghurtsauce und knusprig gebackenem Fladenbrot servieren.

Tipps

• Verwende frisches Gemüse für ein optimales Aroma.
• Das Gyrosgewürz kann je nach Geschmack angepasst werden.

Nährwertangaben pro Portion: Kalorien: 150kcal, Fett: 10g, Kohlenhydrate: 12g, Protein: 5g

Gesundheitsbewertung: 4/5

Preis pro Portion: ca. 3€