Anleitung

Ziegenkäse mit Zwiebelschmelze Rezept

Zutaten

• 1 Gemüsezwiebel
• 1 El Zucker
• 25 ml Weißwein
• 1 El Thymianblättchen
• Salz, nach Geschmack
• Pfeffer, nach Geschmack
• 8 Ziegenkäse
• 1 Bund Schnittlauch

Ein köstliches Rezept für Ziegenkäse mit Zwiebelschmelze. Die süße Zwiebelmischung harmoniert perfekt mit dem milden Ziegenkäse, was dieses Gericht zu einem wahren Gaumenschmaus macht.

Schritt-für-Schritt-Anleitung

1. Zwiebel karamellisieren

Die Zwiebel pellen, halbieren und in dünne Scheiben schneiden. Zucker in einer Pfanne goldbraun karamellisieren lassen. Mit Weißwein ablöschen und einkochen lassen, bis sich der Karamell gelöst hat.

2. Zwiebeln dünsten

Zwiebeln hinzufügen und bei mittlerer Hitze ca. 10 Minuten dünsten, bis die Flüssigkeit fast vollständig verdampft ist. Mit Thymian, Salz und Pfeffer würzen.

3. Ziegenkäse vorbereiten und backen

Ziegenkäse in eine ofenfeste Form legen und die Zwiebelmischung gleichmäßig darüber verteilen. Im heißen Ofen bei 125 Grad auf der 2. Schiene von unten 5-8 Minuten backen (Gas 1-2, Umluft 100 Grad).

4. Servieren

Schnittlauch schräg in Röllchen schneiden und vor dem Servieren über das Gericht streuen.

Tipps

• Verwende frische Ziegenkäse für das beste Aroma.
• Die Zwiebelschmelze kann auch mit etwas Honig verfeinert werden.

Nährwertangaben pro Portion: Kalorien: 250kcal, Fett: 15g, Kohlenhydrate: 10g, Protein: 18g

Preis pro Portion: ca. 4€