Anleitung

Wintersalat mit gebratenen Avocado-Spalten

Zutaten

Für den Salat

• 1 g Feldsalat
• 2 Chicorée (ca. 300 g)
• 2 Orangen
• 1 Apfel
• Granatapfel, nach Geschmack
• 3 g Pistazien (ohne Schale)
• 1 Avocado

Für das Dressing

• 6 EL Olivenöl
• 3 EL Apfelessig
• 1 TL Senf
• 2 EL Ahornsirup
• Salz, nach Geschmack
• Pfeffer, nach Geschmack

Für die gebratenen Avocado-Spalten

• 1 ml Kokos-Cuisine (z.B. von Alnatura)
• 1 EL Mehl
• 5 g Kokosraspel

Schritt-für-Schritt-Anleitung

1. Der Salat

Wasche den Feldsalat, Chicorée, Apfel und die Orangen. Schneide die Orangen und den Apfel in Scheiben. Zerteile den Granatapfel und löse die Kerne heraus. Hacke die Pistazien. Schneide die Avocado in Spalten.

2. Das Dressing

Mische das Olivenöl, Apfelessig, Senf und Ahornsirup in einer kleinen Schüssel. Würze mit Salz und Pfeffer nach Geschmack.

3. Die gebratenen Avocado-Spalten

Erhitze die Kokos-Cuisine in einer Pfanne. Wende die Avocado-Spalten in Mehl und Kokosraspeln, und brate sie in der Pfanne an bis sie goldbraun sind.

Tipps

• Für extra Frische: Füge Zitronensaft zum Dressing hinzu.
• Für extra Crunch: Röste die Pistazien vor dem Hacken.

Nährwertangaben

Pro Portion: Kalorien 350, Fett 20g, Kohlenhydrate 30g, Protein 10g

Preis pro Portion

Ca. 3.50 €

Gesundheitsbewertung

4.5/5