Anleitung

Südstaaten-Schmortopf

Zutaten

• 2 Zwiebeln
• 2 Knoblauchzehen
• 1 grüne Paprika
• 1 Staudensellerie
• 1 kleiner Hokkaidokürbis (à ca. 600 g)
• 2 kg Rindergulasch
• 4 EL Öl
• 3 TL getrockneter Oregano
• Salz, nach Geschmack
• Pfeffer, nach Geschmack
• 1 TL Chiliflocken
• einige Spritzer Tabasco

Schritt-für-Schritt-Anleitung

1. Vorbereitung der Gemüse

Zwiebeln, Knoblauch, grüne Paprika, Staudensellerie und Hokkaidokürbis waschen und in kleine Stücke schneiden.

2. Anbraten des Rindergulaschs

Das Rindergulasch in einer Pfanne mit Öl anbraten. Während des Anbratens Salz, Pfeffer, Oregano und Chiliflocken hinzufügen.

3. Hinzufügen der Gemüse

Die geschnittenen Gemüse zu dem Gulasch in die Pfanne geben und weiter braten. Nach Geschmack mit Tabasco würzen.

4. Schmoren lassen

Den Schmortopf zugedeckt ca. 2 Stunden lang schmoren lassen.

Tipps

• Für eine zusätzliche Schärfe können Sie mehr Chiliflocken oder Tabasco hinzufügen.
• Sie können auch andere Gemüse nach Ihrem Geschmack hinzufügen.

Nährwertangaben pro Portion: Kalorien: 500, Fett: 30g, Kohlenhydrate: 20g, Protein: 40g

Preis pro Portion: etwa 5 Euro

Gesundheitsbewertung: ★★★☆☆