Anleitung

Hähnchen-Quesadilla-Auflauf

Zutaten

• 5 g Hähnchenfilet
• 3 Paprikaschoten (gelb u. rot)
• 1 Bund Lauchzwiebeln
• 15 g kleine Champignons
• 1 Knoblauchzehe
• 2 EL Öl
• Salz, weißer Pfeffer
• 2 ml Milch
• 2 g Schmand oder Crème fraîche
• 1 TL Edelsüßpaprika
• 1 TL Chilipulver
• evtl. Petersilie zum Garnieren, nach Geschmack
• 1 Packung Weizentortillas (8 Stück ca. 340 g)

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Vorbereitung

Filets waschen, trockentupfen und würfeln. Gemüse putzen und waschen. Paprika in feine Streifen, Lauchzwiebeln in Ringe schneiden. Pilze putzen, evtl. waschen und halbieren. Knoblauch schälen und fein hacken.

Anbraten

Öl in einer Pfanne erhitzen. Fleisch darin rundherum anbraten, mit Salz und Pfeffer würzen, herausnehmen. Knoblauch, Gemüse und Pilze im Bratfett kräftig anbraten, mit Salz und Pfeffer würzen, herausnehmen.

Soße zubereiten

Milch und Schmand in der Pfanne erhitzen. Käse grob raspeln, die Hälfte in der Soße schmelzen. Mit Salz, Edelsüß-Paprika und Chili würzen.

Auflauf vorbereiten

Hälfte der Soße mit Fleisch und Gemüse mischen. Tortillas im heißen Ofen erwärmen, mit Füllung belegen, aufrollen und in eine gefettete Auflaufform legen. Übrige Soße darüber gießen, mit Rest Käse bestreuen. Im Backofen ca. 20 Minuten überbacken. Petersilie waschen, fein schneiden und darüber streuen.

Tipps

• Verwende frische Zutaten für besten Geschmack.
• Experimentiere mit verschiedenen Gemüsesorten für Abwechslung.

Nährwertangaben pro Portion: Kalorien: 350kcal, Fett: 15g, Kohlenhydrate: 25g, Protein: 20g

Gesundheitsbewertung: 4/5

Preis pro Portion: ca. 7€