Anleitung

Golden-Milk-Würfel Rezept

Zutaten

• 8 g Quinoa
• 13 ml Hafermilch
• 25 g Ingwer
• 4 g weiße Kuvertüre
• 1.5 Tl Kurkuma
• 1 Tl Rosa Beere
• 1 El Blütenmischung

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Boden Zubereitung

Quinoaflocken mit 80 ml Hafermilch verrühren und 10 Minuten ziehen lassen. Die Quinoa-Masse auf einem mit Backpapier belegten Backblech zu einem Rechteck (20x10 cm) verstreichen. Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad 18-20 Minuten backen. Auf dem Blech auskühlen lassen.

Kuvertüre-Masse Zubereitung

Ingwer schälen und fein reiben. Weiße Kuvertüre hacken und über einem heißen Wasserbad schmelzen. Restliche Hafermilch aufkochen, etwas abkühlen lassen und noch warm zur Kuvertüre gießen. Kurkuma und Ingwer zugeben und mit einem Schneidstab glatt pürieren. Masse abgedeckt kalt stellen, bis sie fest wird, dabei gelegentlich umrühren.

Fertigstellung

Ein langes Stück Alufolie zu einem festen Streifen falten und als Rand um den Quinoa-Boden stellen. Die Kuvertüre-Masse darauf verstreichen. Mit Rosa Beeren und Blüten bestreuen und über Nacht kalt stellen. Die Folie entfernen und die Golden-Milk-Platte in Würfel (à 2,5x2,5 cm) schneiden.

Tipps

• Die Golden-Milk-Würfel können mit zusätzlichen Nüssen oder Trockenfrüchten verziert werden.
• Vor dem Servieren leicht mit Puderzucker bestäuben.

Nährwertangaben pro Portion: Kalorien: 120 kcal, Fett: 5g, Kohlenhydrate: 15g, Protein: 3g

Preis pro Portion: ca. 1,50€