Anleitung

Dänischer Rotkohl für Diabetiker

Ein köstliches Rezept für dänischen Rotkohl, das speziell für Diabetiker geeignet ist. Der Rotkohl wird mit Apfel, Johannisbeergelee und einer Prise Zimt verfeinert, um einen süß-sauren Geschmack zu erzielen.

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Vorbereitung

Den Rotkohl putzen, waschen und hobeln. Das Öl in einer Pfanne erhitzen und den Rotkohl darin anbraten. Wasser, Essig, Salz und Pfeffer hinzufügen. Abdecken und köcheln lassen. Zwischendurch umrühren und bei Bedarf Flüssigkeit nachgießen.

Fertigstellung

Den Apfel reiben oder in Stücke schneiden. Den Apfel und das Johannisbeergelee zum Rotkohl geben. Nach Geschmack mit Süßstoff und einer Prise Zimt abschmecken. Kurz ziehen lassen und servieren.

Tipps

• Verwende einen säuerlichen Apfel für einen ausgeglichenen Geschmack.
• Probiere verschiedene Johannisbeergelee-Varianten für eine individuelle Note.
• Der Rotkohl schmeckt besonders gut als Beilage zu Braten oder Kartoffeln.

Nährwertangaben pro Portion: Kalorien: 150kcal, Fett: 2g, Kohlenhydrate: 30g, Protein: 2g

Preis pro Portion: ca. 2€