Anleitung

Gefüllter Spaghettikürbis mit Putengeschnetzeltem

Zutaten

• 2 kleine Spaghettikürbisse (à ca. 1000 g)
• 4 EL Öl
• Salz, nach Geschmack
• 6 g Putenbrust
• 1 Stange Porree (Lauch)
• Pfeffer, nach Geschmack
• 2 g körniger Frischkäse
• 2 g Schlagsahne
• 25 g Parmesan oder vegetarischer Hartkäse
• 4 Stiele Oregano

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Vorbereitung

Kürbisse waschen, trocken reiben, halbieren und Kerne entfernen. Mit Öl bepinseln, salzen und im Backofen garen.

Zubereitung des Putengeschnetzelten

Putenfleisch in Streifen schneiden. Porree putzen, waschen und in Ringe schneiden. Fleisch in Öl anbraten, Porree zugeben und mit Salz und Pfeffer würzen. Frischkäse, Sahne und Parmesan hinzufügen, vermengen und abschmecken.

Fertigstellung

Kürbishälften aus dem Ofen nehmen, Spaghetti aushöhlen und mit Putengeschnetzeltem füllen. Mit Oregano garnieren und servieren.

Tipps

• Verwende frische Oregano-Blätter für ein intensiveres Aroma.
• Probiere vegetarische Alternativen mit Tofu anstelle von Putenbrust.

Nährwertangaben pro Portion: Kalorien: 320kcal, Fett: 18g, Kohlenhydrate: 12g, Protein: 28g

Preis pro Portion: ca. 4€