Anleitung

Zander-Tomaten-Auflauf

Zutaten

• 3 Tomaten
• 4 Zanderfilets
• 5 TL Basilikum-Pesto
• 3 Semmelbrösel
• 2 Lauchzwiebeln
• 3 EL Butter
• 6 EL trockener Weißwein
• Salz, nach Geschmack
• frisch gemahlener Pfeffer, nach Geschmack

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Vorbereitung

Backofen auf 200 Grad vorheizen. Tomaten halbieren, Fisch abspülen und trocken tupfen. Pesto und Semmelbrösel verrühren. Lauchzwiebeln in Ringe schneiden.

Zubereitung

1. Auflaufform einfetten und Weißwein hineingießen. 2. Fischfilets und Tomaten in die Form legen, mit Salz und Pfeffer würzen. 3. Lauchzwiebeln darüberstreuen. 4. Pesto-Mix darauf verteilen und Butterflocken darübergeben. 5. Im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad ca. 15-20 Minuten backen. 6. Aus dem Ofen nehmen, kurz ruhen lassen und servieren.

Tipps

• Verwende frischen Fisch für beste Ergebnisse.
• Passend dazu: Baguette oder Reis als Beilage servieren.

Nährwertangaben pro Portion: Kalorien: 320kcal, Fett: 12g, Kohlenhydrate: 12g, Protein: 40g

Preis pro Portion: ca. 8€