Anleitung

Mit Cranberries gefüllte Tomate in Folie

Zutaten

• 4 Tomaten
• Pfeffer, nach Geschmack
• 4 Ziegenkäse
• 3 Gramm Walnüsse
• 2 Frühlingszwiebeln
• 8 Gramm Cranberries
• 2 TL Thymianblätter
• 1 EL Olivenöl

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Vorbereitung

Tomaten abspülen und einen Deckel abschneiden. Das Innere der Tomaten aushöhlen. Tomaten innen mit Küchenpapier trocken tupfen und mit Pfeffer würzen.

Füllung vorbereiten

Ziegenkäse schälen und zerbröckeln. Walnüsse hacken und in einer kleinen Pfanne kurz rösten. Frühlingszwiebeln putzen, abspülen und fein schneiden. Cranberries grob zerkleinern.

Füllung mischen und Tomaten füllen

Die vorbereiteten Zutaten mit Cranberries, Thymian und dem Olivenöl mischen und in die Tomaten füllen. Deckel auflegen.

Grillen

Jede Tomate in ein entsprechend großes Stück Alufolie wickeln. Auf dem heißen Holzkohlengrill ca. 5 Minuten grillen.

Tipps

• Verwende frische Zutaten für optimale Aromen.
• Beim Grillen darauf achten, dass die Tomaten nicht verbrennen.

Nährwertangaben pro Portion: Kalorien: 180kcal, Fett: 10g, Kohlenhydrate: 10g, Protein: 10g

Preis pro Portion: ca. 3€