Anleitung

Wein-Apfel-Eierlikörtorte Rezept

Zutaten

• 3 g Mehl
• 2 g Zucker
• 15 g Margarine
• 1 Bio-Ei
• 2 TL Backpulver
• 75 ml Weißwein
• 2 Pakete Vanillepuddingpulver
• 2 Pakete Vanillezucker
• 2 g Zucker
• 1 kg Apfel
• 2 Becher Schlagsahne
• Eierlikör, nach Geschmack

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Teig zubereiten

Aus Mehl, Backpulver, Zucker, Margarine und Ei einen Teig kneten. Den Teig eine halbe Stunde in den Kühlschrank legen.

Pudding vorbereiten

Puddingpulver mit Vanillezucker und Zucker mischen. Mit etwas kaltem Wein glatt rühren. Übrigen Wein zum Kochen bringen, Puddingpulver einrühren, Topf vom Herd ziehen und abkühlen lassen.

Apfel-Pudding Mischung

Äpfel schälen, Kerngehäuse entfernen. Äpfel über eine grobe Reibe in den Pudding raspeln. Gut durchmischen.

Kuchen backen

Mürbeteig ausrollen, gefettete Springform damit auskleiden (5 cm hohen Rand formen). Apfelpudding einführen, Kuchen bei 200°C 45 Minuten backen.

Verzieren

Nach dem vollständigen Auskühlen Sahne steif schlagen, auf dem Kuchen verteilen, glatt streichen. Eierlikörspiegel darauf gießen.

Tipps

• Verwende frische Äpfel für ein intensiveres Aroma.
• Der Kuchen schmeckt am besten gekühlt.

Nährwertangaben pro Portion: Kalorien: 350kcal, Fett: 18g, Kohlenhydrate: 42g, Protein: 5g

Preis pro Portion: ca. 4€