Anleitung

Rhabarber-Ingwer-Crumble

Zutaten

• 1 Kilogramm Rhabarber
• 100 Gramm brauner Zucker
• 1 Bio-Orange
• 100 Gramm Mehl
• 100 Gramm Butter
• 100 Gramm brauner Zucker
• 100 Gramm Haferflocken
• 2 Stück kandierter Ingwer

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Rhabarber vorbereiten

Den Rhabarber putzen und in ca. 1,5 cm lange Stücke schneiden. In einem Topf mit 100 g braunem Zucker vermischen und den Saft sowie die abgeriebene Schale der Bio-Orange hinzufügen. Alles köcheln lassen, bis der Rhabarber weich ist.

Streusel zubereiten

100 g Mehl und 100 g kalte Butter zu Streuseln verreiben. Anschließend weitere 100 g braunen Zucker, 100 g kernige Haferflocken und die gehackten kandierten Ingwerstücke dazumischen, bis eine streuselige Konsistenz entsteht.

Crumble backen

Den vorbereiteten Rhabarber in eine ofenfeste Auflaufform geben. Die Streusel darüber verteilen und das Ganze bei 180°C ca. 45 Minuten backen, bis alles blubbert und die Streusel goldbraun sind.

Tips

• Serviere den Rhabarber-Ingwer-Crumble warm mit einer Kugel Vanilleeis.
• Verwende frische Rhabarberstangen für das beste Aroma.

Nährwertangaben pro Portion: Kalorien: 350kcal, Fett: 15g, Kohlenhydrate: 50g, Protein: 5g

Preis pro Portion: ca. 2€