Kirsch-Schoko-Baiser-Torte

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Ein köstliches Rezept für Kirsch-Schoko-Baiser-Torte, das perfekt für besondere Anlässe ist.

Zutaten

Butter 125 Gramm
Zucker 125 Gramm
Vanillezucker 1 Päckchen
Eigelb 4
Mehl 125 Gramm
Backpulver 1 TL
Kakaopulver 20 Gramm
Espresso 0 EL
Puderzucker 2 TL
Eiweiß 4
Zucker 100 Gramm
Mandeln 100 Gramm
Sauerkirschen 350 Gramm
weiße Gelatine 3 Blätter
Kirschsaft 250 Milliliter
Speisestärke 10 Gramm
Zucker 40 Gramm
Schlagsahne 500 Gramm
Kakaopulver 0

Rezept von

FamMeal

#schwarzwald #kirschen #baiser #torte

Bewertung:

❄️ 🌡️ 🥵 🔥 🌶️ 0,0 von 5 (0 Bewertungen)

⚖️ Nährwerte

🍞 Kohlenhydrate: 66%

🥩 Proteine: 12%

🥑 Fett: 22%

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Anleitung

Kirsch-Schoko-Baiser-Torte

Zutaten

125 Gramm Butter
125 Gramm Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
4 Eigelb
125 Gramm Mehl
1 TL Backpulver
2 Gramm Kakaopulver
1 EL Espresso
2 TL Puderzucker
4 Eiweiß
1 Gramm Zucker
1 Gramm Mandeln
35 Gramm Sauerkirschen
3 Blätter weiße Gelatine
25 Milliliter Kirschsaft
1 Gramm Speisestärke
4 Gramm Zucker
5 Gramm Schlagsahne
Kakaopulver, nach Geschmack

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Vorbereitung

Butter, Zucker und Vanillezucker cremig schlagen. Eigelb unterrühren. Mehl, Backpulver und Kakao mischen. Heißes Wasser hinzufügen und unterrühren. Teig in Springform streichen.

Backen des Bodens

Backofen vorheizen. Eiweiß steif schlagen, Zucker einrieseln lassen. Mandeln unterheben. Baiser auf den Teig streichen. Backen, abkühlen lassen.

Zubereitung der Kirschfüllung

Kirschen entsteinen. Gelatine einweichen. Kirschsaft aufkochen, Stärke einrühren, Kirschen zugeben. Gelatine auflösen, mit Zucker abschmecken. Abkühlen lassen.

Fertigstellung der Torte

Boden waagerecht durchschneiden. Espresso und Puderzucker vermischen. Kompott und Sahne auf Boden geben. Tortenstücke darauflegen. Kalt stellen und mit Kakaopulver bestäuben.