Anleitung

Kartoffel-Lauchzwiebel-Auflauf

Zutaten

• 5 Gramm Kartoffel
• Salz, nach Geschmack
• 2 Bund Lauchzwiebel
• 3 EL Gemüsebrühe
• 2 EL Butter
• 2 Gramm Cheddar

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Vorbereitung

Die Kartoffeln schälen und in feine Scheiben hobeln. In kochendem Salzwasser 2 Minuten kochen, abgießen und mit kaltem Wasser abspülen. Die Kartoffelscheiben auf einem Küchentuch etwas trocknen lassen. Die Lauchzwiebeln putzen und in etwa 4 cm lange Stücke schneiden.

Backen

Kartoffeln und Lauchzwiebeln aufrecht in eine ofenfeste Form stellen. Gemüsebrühe darübergießen und alles mit grobem Salz bestreuen. Die Butter in Flocken auf das Gemüse setzen. Die Form mit Alufolie fest verschließen und das Gemüse bei 150 Grad, Umluft 130 Grad, Gas Stufe 1 etwa 1 Stunde backen.

Überbacken

Cheddar-Käse in dicke Scheiben schneiden. Die Folie entfernen und den Auflauf mit dem Käse belegen. Noch 10 - 15 Minuten in der offenen Form bei 220 Grad, Umluft 200 Grad, Gas Stufe 5 goldbraun überbacken.

Tipps

• Verwende frische Kartoffeln und Lauchzwiebeln für das beste Aroma.
• Optional kannst du den Auflauf mit frischen Kräutern wie Petersilie oder Schnittlauch garnieren.

Nährwertangaben pro Portion: Kalorien: 250kcal, Fett: 10g, Kohlenhydrate: 15g, Protein: 5g

Preis pro Portion: ca. 2,50€