Anleitung

Puffer-Pizzen Rezept

Zutaten

• nach Belieben Salz, nach Geschmack
• nach Belieben Pfeffer, nach Geschmack
• 4 Kartoffelpuffer
• 2 El Öl
• 25 g Tomate
• 125 g Mozzarella
• 6 Tl Pesto alla Genovese
• einige Basilikumblatt

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Puffer vorbereiten und backen

TK-Kartoffelpuffer auf beiden Seiten mit insgesamt 2 El Öl bestreichen und auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech im heißen Ofen bei 200 Grad (Umluft 180 Grad) auf der mittleren Schiene 15-20 Min. backen.

Zubereitung der Beläge

Tomaten waschen und in Scheiben schneiden. Mozzarella in Scheiben schneiden und zwischen Küchenpapier abtropfen lassen.

Belegen und Überbacken

Puffer mit je 1/2 Tl Basilikum-Pesto bestreichen. Tomaten- und Mozzarellascheiben fächerartig auf den Puffern verteilen. Im heißen Ofen bei 220 Grad auf der mittleren Schiene 8-10 Min. überbacken (Umluft nicht empfehlenswert).

Tipps

• Die Puffer-Pizzen nach Belieben mit frischem Basilikum garnieren.

Nährwertangaben pro Portion: Die Nährwertangaben variieren je nach Portionsgröße und Zubereitung.

Preis pro Portion: Abhängig von den Einkaufsquellen und der Qualität der Zutaten.