Anleitung

Makkaroni-Auflauf Rezept

Zutaten

• 250 g Broccoli
• 50 g Chorizo-Wurst
• 100 g junger Gouda
• 3 Bio-Eier
• 100 ml Milch
• Salz, nach Geschmack
• Pfeffer, nach Geschmack
• 200 g Makkaroni

Schritt-für-Schritt-Anleitung

1. Wasser zum Kochen bringen

Einen großen Topf voll Wasser zum Kochen bringen.

2. Vorbereitung der Zutaten

Broccoli putzen und in kleine Röschen teilen. Chorizo-Scheiben in 1 cm große Stücke schneiden. Jungen Gouda raspeln. Eier, Milch, Salz und Pfeffer in einem hohen Gefäß fein pürieren.

3. Nudeln und Broccoli garen

Kochendes Wasser mit Salz würzen und Makkaroni darin bissfest garen. Broccoliröschen 2 Min. vor Ende der Garzeit zugeben und mitgaren.

4. Auflauf schichten und überbacken

Nudeln abgießen, abtropfen lassen und zusammen mit Broccoli, Chorizo und der Hälfte des Käses in eine Auflaufform schichten. Mit der Eiermilch übergießen und mit dem restlichen Käse bestreuen. Im heißen Ofen bei 180 Grad ca. 40 Min. überbacken.

Tipps

• Verwende frische Zutaten für besten Geschmack.
• Sorge dafür, dass die Eiermilch gleichmäßig über den Auflauf verteilt ist.

Nährwertangaben pro Portion: Kalorien: 450kcal, Fett: 25g, Kohlenhydrate: 30g, Protein: 20g

Preis pro Portion: ca. 4€