Anleitung

Brotaufstrich aus Zwiebeln & Tofu

Zutaten

• 1 Zwiebel
• 1 EL Olivenöl
• 1 Knoblauchzehe
• 25 g Tofu
• 13 g Tomatenmark
• Salz, nach Geschmack
• Pfeffer, nach Geschmack
• 1 TL Kreuzkümmel

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Zwiebel und Tofu anbraten

Zwiebel mit der Schale halbieren und in 1 EL Olivenöl andünsten. Gehackten Knoblauch hinzufügen. Tofu abtropfen lassen, in Würfel schneiden und mit der Zwiebel anbraten.

Tomatenmark hinzufügen und würzen

Zwiebelhälften aus der Pfanne nehmen. Bio-Tomatenmark zugeben und 3 Minuten schmoren. Mit Salz, Pfeffer und gemahlenem Kreuzkümmel würzen.

Pürieren und verfeinern

Alles mit dem Schneidstab pürieren und eventuell mit etwas Olivenöl glatt rühren.

Tipps

• Verwende frisch gemahlenen Pfeffer für intensiveren Geschmack.
• Experimentiere mit verschiedenen Gewürzen für individuelle Note.

Nährwertangaben pro Portion: Kalorien: 120kcal, Fett: 7g, Kohlenhydrate: 8g, Protein: 5g

Preis pro Portion: ca. 1,50€