Anleitung

Scharfe Thai-Suppe mit Zitrone und Tofu

Zutaten

• 2 Mini Pak Choi (ca. 400 g)
• 4 g Tofu (natur)
• 1 Chilischote
• 2 cm frischer Ingwer
• 1 Bio-Zitrone
• 8 ml Geflügelbrühe
• helle Sojasauce, nach Geschmack

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Vorbereitung

Den Pak Choi waschen, putzen, die Blätter abschneiden und die Stiele in Streifen schneiden. Den Tofu würfeln. Die Chilischoten waschen, putzen und in Ringe schneiden. Den Ingwer schälen und in dünne Scheiben schneiden. Die Zitrone halbieren, eine Hälfte auspressen die zweite Hälfte in Scheiben schneiden.

Kochen der Suppe

Die Brühe aufkochen lassen und alle vorbereiteten Zutaten zufügen. Etwa 6-8 Minuten nur noch gar ziehen lassen und mit Sojasauce abschmecken.

Nach Belieben mit Chilischoten garniert servieren.

Tipps

• Verwende frische Zutaten für ein intensives Aroma.
• Experimentiere mit verschiedenen Schärfegraden durch die Menge der Chilischoten.

Nährwertangaben pro Portion: Kalorien: 120kcal, Fett: 3g, Kohlenhydrate: 15g, Protein: 8g

Preis pro Portion: ca. 2€