Gebratener Wildlachs
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Ein köstliches Rezept für gebratenen Wildlachs, perfekt kombiniert mit würzigem Gemüse und Ketjap Manis. Ideal für Fischliebhaber und Genießer.
Zutaten
- Ghee 1 EL
- Wildlachs 2 Stück
- TK-Erbsen 90 Gramm
- Meersalz 0
- Sojasprossen 180 Gramm
- Frühlingszwiebel 3 Stangen
- rote Chili 0
- Kästchen Kresse 1
- Ketjap manis 20 Milliliter
Anleitung
Gebratener Wildlachs
Zutaten
- 1 EL Ghee
- 2 Stück Wildlachs
- 9 Gramm TK-Erbsen
- Meersalz, nach Geschmack
- 18 Gramm Sojasprossen
- 3 Stangen Frühlingszwiebel
- rote Chili, nach Geschmack
- 1 Kästchen Kresse
- 2 Milliliter Ketjap Manis
Schritt-für-Schritt-Anleitung
Lachs braten
1⁄2 EL Ghee in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Lachs bei mittlerer Hitze von beiden Seiten ca. 3 Minuten braten. Anschließend in der Pfanne ohne Hitze ruhen lassen.
Erbsen und Gemüse zubereiten
Erbsen 2 Minuten in Salzwasser kochen, abtropfen lassen. Restliches Ghee in einem Wok erhitzen. Sojasprossen, Frühlingslauch und Chili anbraten. Mit Salz würzen, Wok abdecken und 2 Minuten garen. Erbsen hinzufügen, vermengen und weitere 1 Minute garen.
Anrichten
Gemüse mit dem Lachs anrichten, mit Kresse dekorieren und Ketjap Manis servieren.
Tipps
- Verwende frische Wildlachsfilets für optimale Geschmacksqualität.
- Pass die Menge der roten Chilis an, um die Schärfe nach deinem Geschmack anzupassen.
Nährwertangaben pro Portion: Kalorien: 320 kcal, Fett: 15g, Kohlenhydrate: 10g, Protein: 35g
Preis pro Portion: ca. 8€
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