Anleitung

Japanischer Gurkensalat mit Hähnchenspiessen Rezept

Zutaten

• 5 g Hähnchenbrustfilet
• 3 El Asia-Chilisauce
• 1 El edelsüßes Paprikapulver
• 1 El Sojasauce
• 5 g Salatgurke
• 5 g rosa Ingwerwurzel
• 15 g Sojasprossen
• Salz, nach Geschmack
• 7 El Öl
• 3 El Weißweinessig
• Pfeffer, nach Geschmack
• 8 Holzspieß

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Vorbereitung

Hähnchenfilets in 1-2 cm kleine Würfel schneiden und mit Asia-Chilisauce, Paprikapulver und Sojasauce mischen.

Gurkensalat Zubereitung

Gurke längs halbieren, die Hälften längs in dünne Scheiben, die Scheiben in Stifte schneiden. Ingwer in feine Streifen schneiden und mit den Gurkenstiften und den Sojasprossen mischen. Mit 1/2 Tl Salz würzen.

Hähnchenspieße Zubereitung

Das Hähnchenfleisch auf die Holzspieße stecken. 4 El Öl in einer großen beschichteten Pfanne erhitzen und die Spieße darin von jeder Seite 2-3 Min. braten. Mit Salz würzen.

Servieren

Den Salat mit Essig und 3 El Öl mischen, eventuell mit Salz und Pfeffer abschmecken und zu den Spießen servieren.

Tipps

• Frische Zutaten verwenden.

Nährwertangaben pro Portion: Kalorien: XXX kcal, Fett: XXX g, Kohlenhydrate: XXX g, Protein: XXX g

Gesundheitsbewertung: 4/5

Preis pro Portion: ca. XXX€