Anleitung

Linzer Torte Rezept

Zutaten

• 1 g Mandelkern
• 2 g Mehl
• 0.5 Tl Zimt
• 1 g Zucker
• 2 g Butter
• 1 Bio-Ei
• 1 Glas Himbeerkonfitüre
• Puderzucker, nach Geschmack

Die Linzer Torte ist ein köstliches österreichisches Gebäck mit einer Füllung aus Himbeerkonfitüre und einem knusprigen Teig. Perfekt für Kaffeetafeln oder besondere Anlässe.

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Schritt 1: Teig vorbereiten

Mandeln in einer Pfanne ohne Fett goldbraun rösten und abkühlen lassen. Mehl, Mandeln, Zimt, Zucker, Butter und Ei zu einem glatten Teig verkneten. Mindestens 2 Stunden kalt stellen.

Schritt 2: Teig ausrollen und formen

2/3 des Teigs auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und in eine Tarteform (26 cm Durchmesser) geben, dabei den Rand 2 cm hochziehen. Himbeerkonfitüre auf den Teigboden streichen. Den restlichen Teig ebenfalls ausrollen und Teigplätzchen ausstechen. Diese auf die Himbeerkonfitüre legen.

Schritt 3: Backen

Im heißen Ofen bei 190 Grad (Umluft 170 Grad) auf der mittleren Schiene ca. 35-40 Min. backen, bis die Linzer Torte goldbraun ist. Nach Belieben mit Puderzucker verzieren.

Tipps

• Verwende hochwertige Himbeerkonfitüre für einen intensiven Geschmack.
• Die Linzer Torte schmeckt besonders gut, wenn sie leicht gekühlt serviert wird.

Nährwertangaben pro Portion: Kalorien: 350kcal, Fett: 18g, Kohlenhydrate: 40g, Protein: 6g

Preis pro Portion: ca. 2€