Anleitung

Sachertorte in Würfelform

Zutaten

• 75 g Zartbitterkuvertüre
• 75 g weiche Butter
• 2 TL abgeriebene Orangenschale
• 2 EL Puderzucker
• 3 Eier
• 1 Prise Salz
• 5 g Zucker
• 5 g Mehl
• 1 EL Speisestärke
• 2 ml Grand Marnier
• 125 g dunkle Kuvertüre
• 1 g dunkle Kuchenglasur
• 1 g weiße Schokolade

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Vorbereitung

Den Backofen auf 180°C Umluft vorheizen. Zartbitterkuvertüre hacken und schmelzen. Butter, Orangenschale und Puderzucker verrühren. Eier trennen und Eigelbe unterrühren. Geschmolzene Kuvertüre dazugeben.

Teig zubereiten

Eiweiße mit Salz und Zucker steif schlagen. Mehl und Speisestärke zur Kuvertürenmasse geben, Eischnee unterheben. Masse in Form streichen und 12-15 Minuten backen.

Glasur vorbereiten

Kuvertüre und Kuchenglasur schmelzen. Kuchenwürfel eintauchen und trocknen lassen. Weiße Schokolade schmelzen, dekorieren und erstarren lassen.

Tipps

• Verwenden Sie hochwertige Kuvertüre für besten Geschmack.
• Den Kuchen vor dem Servieren kühl stellen für eine bessere Konsistenz.

Nährwertangaben pro Portion: Kalorien: 280kcal, Fett: 18g, Kohlenhydrate: 25g, Protein: 4g

Preis pro Portion: ca. 3€