Anleitung

Maracuja-Frischkäse-Torte Rezept

Zutaten

• 2 g Kokos-Zwieback
• 125 g Butter
• 0.5 Vanilleschote
• 6 g Doppelrahmfrischkäse
• 25 g Magerquark
• 6 Blätter weiße Gelatine
• 15 Maracuja
• 12 g Zucker
• 2 El Limettensaft

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Zubereitung des Bodens

Zwieback in einen Gefrierbeutel geben und fein zerbröseln. Mit geschmolzener Butter vermengen und in eine mit Backpapier ausgelegte Springform drücken. Für 30 Minuten kalt stellen.

Zubereitung der Frischkäsecreme

Frischkäse, Quark und das Mark der Vanilleschote glatt rühren. Gelatine einweichen und auflösen. Maracuja pürieren, durchsieben und mit Zucker sowie Limettensaft erhitzen. Gelatine einrühren und die Mischung nach und nach unter die Frischkäsecreme heben.

Fertigstellung der Torte

Die Creme auf den Kokosboden in die Springform füllen und glattstreichen. Mindestens 3 Stunden kalt stellen. Vor dem Servieren aus der Form lösen und mit frischen Maracuja-Hälften dekorieren.

Tipps

• Vor dem Servieren mit Kokosraspeln bestreuen.
• Die Torte kann auch mit anderem frischem Obst wie Erdbeeren oder Himbeeren verziert werden.

Nährwertangaben pro Portion: Kalorien: 280kcal, Fett: 18g, Kohlenhydrate: 24g, Eiweiß: 5g

Preis pro Portion: ca. 3€