Anleitung

Suppenmuschelnnudelsalat beliebt bei Kindern

Zutaten

• 5 g Pasta (Suppenmuschelnudeln)
• 4 Karotten
• 25 g Erbsen (frisch)
• 1 Dose Champignons (ganz)
• 1 Bund Schnittlauch
• 1 Bund Petersilie
• 5 ml Salatcreme (leicht)
• 3 EL Kräuteressig
• 6 EL Sonnenblumenöl
• Salz, nach Geschmack
• Pfeffer, nach Geschmack
• 3 Eier (hart gekocht)
• 1 Tomate

Schritt-für-Schritt-Anleitung

1. Vorbereitung

Die Nudeln nach Anleitung auf der Verpackung kochen. In der Zwischenzeit die Karotten schälen und klein schneiden. Die Erbsen waschen.

2. Gemüse anbraten

Die Karotten und Erbsen in einer Pfanne mit etwas Sonnenblumenöl anbraten. Die Champignons abtropfen lassen und hinzufügen.

3. Salat zubereiten

Die gekochten Nudeln und das gebratene Gemüse in eine große Schüssel geben. Die Salatcreme, den Kräuteressig und das restliche Sonnenblumenöl hinzufügen. Alles gut vermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

4. Servieren

Den Salat auf Tellern anrichten. Die hart gekochten Eier halbieren und auf dem Salat verteilen. Mit Schnittlauch, Petersilie und Tomatenscheiben garnieren.

Tipps

• Verwenden Sie frische Zutaten für den besten Geschmack.
• Stellen Sie sicher, dass die Nudeln al dente gekocht sind.
• Fügen Sie nach Belieben weiteres Gemüse hinzu.

Nährwertangaben pro Portion: Kalorien: 550kcal, Fett: 30g, Kohlenhydrate: 40g, Protein: 30g

Preis pro Portion: ca. 5€