Anleitung

Aprikosen-Pistazien-Schnitten

Zutaten

• 25 Gramm Mehl
• 11 Gramm Haferflocken
• 25 Gramm brauner Zucker
• 1 TL Zimt
• 1 TL Salz
• 22 Gramm Butter
• 5 Gramm Pistazien
• 65 Gramm getrocknete Aprikose
• 6 Gramm Halbbitterschokolade
• 25 Gramm Aprikosenkonfitüre
• Fett für die Form, nach Geschmack

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Vorbereitung

Den Backofen auf 160 Grad vorheizen. Mehl, Haferflocken, Zucker, Zimt und Salz mischen. Butter dazugeben und zu Streuseln verrühren. Pistazien hinzufügen.

Backen des Bodens

Ein Drittel der Streusel abnehmen und mit gehackten Aprikosen und Schokolade mischen. Einfrieren. Restliche Streusel in gefettete Form geben, zu Boden drücken und 25 Minuten backen. Abkühlen lassen.

Fertigstellung

Konfitüre auf dem Teig verteilen. Gefrorene Streuselmasse darauf krümeln und leicht andrücken. Weitere 35-45 Minuten backen. Abkühlen lassen und in Streifen schneiden.

Tipps

• Verwende frische Aprikosen für intensiveren Geschmack.
• Serviere die Schnitten mit einer Kugel Vanilleeis.

Nährwertangaben pro Portion: Kalorien: 280kcal, Fett: 12g, Kohlenhydrate: 40g, Protein: 3g

Preis pro Portion: ca. 2,50€