Anleitung

Erdbeerkonfitüre mit Aprikose

Zutaten

• 1100 Gramm Erdbeeren
• 3 Milliliter Aprikosensaft
• 1 Zitrone
• 5 Gramm Gelierzucker
• 1 TL Vanillepulver

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Vorbereitung

Erdbeeren abspülen, putzen und in sehr kleine Würfel schneiden. Die Erdbeeren, Aprikosensaft, Zitronensaft, Gelierzucker und Vanillepulver in einem weiten hohen Topf verrühren. Die Früchte eventuell mit einem Kartoffelstampfer zerdrücken.

Kochen

Bei mittlerer Hitze langsam zum Kochen bringen. Wenn die Fruchtmischung kräftig sprudelnd kocht, nach der Uhr 3 Minuten unter Rühren kochen.

Abfüllen

Die Konfitüre sofort in heiß ausgespülte Schraubgläser füllen; die Gläser sollen bis zum Rand gefüllt sein. Gläser fest verschließen.

Tipps

• Verwende frische Erdbeeren für ein intensives Aroma.
• Prüfe die Konsistenz der Konfitüre, indem du eine Gelierprobe machst.

Nährwertangaben pro Portion: Kalorien: 200kcal, Fett: 0g, Kohlenhydrate: 50g, Protein: 1g

Preis pro Portion: ca. 2€