Anleitung

Karibisches Reis-Bohnen Gericht

Zutaten

• 2 g getrocknete Kidneybohnen
• 2 Knoblauchzehen
• Salz, nach Geschmack
• 1 Lorbeerblatt
• 2 g Basmatireis
• 0.5 rote Pfefferschote
• 15 ml ungesüßte Kokosmilch
• weißer Pfeffer, nach Geschmack
• 1 Msp. Kreuzkümmelpulver
• 1 EL Limettensaft
• Koriandergrün (zum Garnieren), nach Geschmack

Schritt-für-Schritt-Anleitung

1. Vorbereitung

Weichen Sie die Bohnen über Nacht ein. Spülen Sie den Reis unter fließendem Wasser ab, bis das Wasser klar ist.

2. Kochen

Kochen Sie die Bohnen zusammen mit dem Lorbeerblatt und gehacktem Knoblauch in einem Topf. Fügen Sie den Reis, die Kokosmilch, die Pfefferschote und die Gewürze hinzu und lassen Sie alles köcheln, bis der Reis weich ist.

3. Servieren

Drücken Sie den Limettensaft über das Gericht und garnieren Sie es mit Koriander. Jetzt ist Ihr karibisches Reis-Bohnen Gericht fertig zum Genießen!

Tipps

• Weichen Sie die Bohnen über Nacht ein, um die Kochzeit zu verkürzen.
• Sie können auch andere Bohnensorten verwenden, je nachdem, was Sie zur Hand haben.

Nährwertangaben pro Portion: Kalorien: 550kcal, Fett: 15g, Kohlenhydrate: 80g, Protein: 20g

Preis pro Portion: ca. 2.50€