Anleitung

Spaghetti in Avocado-Soße

Diese gesunde und köstliche Spaghetti in Avocado-Soße ist eine frische Alternative zu traditionellen Pasta-Rezepten. Mit seiner cremigen Avocado-Soße, die reich an gesunden Fetten ist, und der Zugabe von Stremellachs für zusätzliches Protein, ist dieses Gericht sowohl nahrhaft als auch lecker.

Zutaten

• 2 Knoblauchzehen
• 1 Bund Petersilie
• 1 Avocado
• 3 Petersilienwurzeln
• EL Olivenöl
• Salz, nach Geschmack
• Pfeffer, nach Geschmack
• 4 g Nudeln (z.B. Spaghetti)
• 3 EL Limettensaft
• 125 g Schnittlauch-Frischkäse (z.B. Petrella; 24% Fett)
• 2 g Stremellachs

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Schritt 1: Vorbereitung der Zutaten

Schälen und hacken Sie den Knoblauch und die Petersilienwurzeln. Halbieren Sie die Avocado und entfernen Sie den Kern. Schneiden Sie die Avocado in Stücke.

Schritt 2: Zubereitung der Soße

Erhitzen Sie das Olivenöl in einer Pfanne und braten Sie den Knoblauch darin an. Fügen Sie die Avocadostücke und Petersilienwurzeln hinzu und braten Sie alles zusammen an. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Schritt 3: Kochen der Spaghetti

Kochen Sie die Spaghetti nach Packungsanweisung. Wenn die Spaghetti gar sind, gießen Sie das Wasser ab und mischen Sie die Spaghetti mit der Avocado-Soße.

Schritt 4: Servieren

Servieren Sie die Spaghetti in Avocado-Soße mit einem Löffel Schnittlauch-Frischkäse und Stremellachs. Genießen Sie Ihr gesundes und leckeres Gericht!

Tipps

• Verwenden Sie immer frische Avocados für die beste Qualität der Soße.
• Wenn Sie keine Petersilienwurzeln haben, können Sie auch Sellerie als Ersatz verwenden.

Nährwertangaben pro Portion: Kalorien: 450kcal, Fett: 20g, Kohlenhydrate: 50g, Protein: 20g

Preis pro Portion: ca. 6€