Anleitung

Tortano! Italienischer Pizza-Ring Nur 10 Minuten aktive Kochzeit

Zutaten

• 1 Stück Pizzateig
• ½ Packung stückige Tomaten
• 4 g Gewürzmischung „Hello Buon Appetito“
• 5 g geschwärzte Oliven, ohne Stein
• 1 Stück Zucchini
• 1 Stück Mozzarella
• 4 g Hartkäse geraspelt
• 12 ml Balsamicocreme
• 5 g Salatmischung
• 1 Esslöffel Wasser
• 1 Esslöffel Olivenöl
• nach Geschmack Salz
• nach Geschmack Pfeffer

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Vorbereitung

Heize den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze (180 °C Umluft) vor. Lasse den Pizzateig bis zur Verarbeitung in Schritt 3 im Kühlschrank.

Zubereitung

1. Enden der Zucchini abschneiden und in dünne 0,5 cm dicke Scheiben schneiden oder hobeln. Oliven grob hacken. Mozzarella trocken tupfen und in ca. 2 cm große Stücke zupfen.

2. Pizzateig samt Backpapier auf einem Blech ausrollen. Für 3P und 4P 2 Bleche verwenden und 2 Tortanos formen. Die Hälfte der stückigen Tomaten auf dem Pizzateig verteilen, dabei 2 – 3 cm Platz am Rand lassen. Gewürzmischung, Salz und Pfeffer darüber streuen.

3. Zucchinischeiben, Oliven, die Hälfte des geraspelten Hartkäses und Mozzarella gleichmäßig auf den Tomaten verteilen. Belegten Teig von einer der Längsseiten her aufrollen und am Ende zusammendrücken. Die Nahtseite sollte unten liegen. Teigrolle zu einem Kranz formen und die Enden zusammen drücken.

4. Tortano für 35 – 40 Min. im Ofen backen.

5. Kurz vor dem Anrichten in einer großen Schüssel Olivenöl, Wasser und die Balsamico Creme verrühren. Das Dressing mit Salz und Pfeffer abschmecken und den Salat sowie den restlichen geraspelten Hartkäse unterheben.

6. Tortano aus dem Ofen nehmen, portionieren und auf Teller verteilen. Den Salat daneben anrichten. Guten Appetit!

Tipps

• Verwende frische Zutaten für das beste Geschmackserlebnis.
• Experimentiere mit verschiedenen Käsesorten für Abwechslung.

Nährwertangaben pro Portion: Kalorien: 350kcal, Fett: 15g, Kohlenhydrate: 25g, Protein: 12g

Preis pro Portion: ca. 4€