Anleitung

Polpette! Italienische Hackbällchen Nur 10 Minuten aktive Kochzeit

Zutaten

• 3 g gemischtes Hackfleisch
• 2 g Tomatensugo
• 4 g Kartoffeln (Drillinge)
• 5 g Babyspinat
• 1 Stück Mozzarella
• 25 g Semmelbrösel
• 1 ml mittelscharfer Senf
• 8 ml Worcester Sauce
• 1 Esslöffel Öl
• nach Geschmack Salz
• nach Geschmack Pfeffer

Schritt-für-Schritt-Anleitung

1. Vorbereitung

Heize den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vor. Gewaschene Drillinge halbieren und auf der Hälfte eines mit Backpapier belegten Backblechs mit 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl, Salz und Pfeffer* vermengen.

2. Zubereitung der Hackbällchen

In einer großen Schüssel Hackfleisch, Semmelbrösel, Senf, Worcester Sauce, Salz und Pfeffer ordentlich vermengen. Aus der Hackfleischmasse 10 [15 | 20] Hackbällchen formen und mit etwas Abstand zueinander auf ein zweites mit Backpapier belegtes Backblech legen.

3. Backen

Das Kartoffelblech in den Ofen geben. Das Blech mit den Hackbällchen über den Kartoffeln einschieben. Für 20 – 22 Min. backen.

4. Fertigstellung

Nach Ende der Garzeit das Blech mit den Hackbällchen aus dem Ofen nehmen und die Hackbällchen in einer Auflaufform mit Babyspinat, Sugo, Salz und Pfeffer vermengen. Den Mozzarella grob zupfen und darauf verteilen. Die Auflaufform neben den Kartoffeln aufs Blech geben und alles zusammen für weitere 10 – 12 Min. backen, bis der Käse geschmolzen und der Spinat zusammengefallen ist. Drillinge auf Teller verteilen. Die Polpette daneben anrichten.

Tipps

• Verwende frische Zutaten für besten Geschmack.
• Variiere die Gewürze nach Geschmack.

Nährwertangaben pro Portion: Kalorien: 350 kcal, Fett: 15 g, Kohlenhydrate: 20 g, Protein: 25 g

Preis pro Portion: ca. 4€