Anleitung

Mini-Pizzen mit Räucherlachs Rezept

Zutaten

• 4 g Pizzateig
• Mehl, nach Geschmack
• 15 ml Tomatensauce
• 4 g Parmesan
• 5 g Crème fraîche
• 1 Tl mittelscharfer Senf
• Salz, nach Geschmack
• 5 Scheiben Räucherlachs
• 0.25 Bund Schnittlauch

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Pizzateig vorbereiten

Pizzateig ausrollen und mit dem Rand eines Glases (6 cm Ø) 20 Mini-Pizzen ausstechen, dabei den Glasrand immer wieder in Mehl tauchen.

Pizzen belegen und backen

Die Pizzen auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen, mit Tomatensauce bestreichen und mit Parmesan bestreuen. Im vorgeheizten Backofen bei 220 Grad auf der untersten Schiene 10 Min. knusprig backen.

Sauce vorbereiten und belegen

Crème fraîche mit Senf verrühren und mit Salz würzen. Lachsscheiben in dünne Streifen, Schnittlauch in Röllchen schneiden. Die Pizzen mit je 1/2 Tl Senfcreme, Räucherlachsstreifen und Schnittlauchröllchen belegen.

Tipps

• Verwende frischen Schnittlauch für mehr Aroma.
• Experimentiere mit verschiedenen Käsesorten für die Pizzabelag.

Nährwertangaben pro Portion: Kalorien: 120kcal, Fett: 5g, Kohlenhydrate: 10g, Protein: 8g

Preis pro Portion: ca. 2€