Gulaschtopf

🌍

Ein herzhaftes Gulaschtopf-Rezept, das mit zartem Rindfleisch, frischem Gemüse und würziger Soße zubereitet wird. Ideal für gemütliche Abende und Genießer.

Zutaten

Rindfleisch 800 g
Tomate 6
Zwiebel 2
Knoblauchzehe 2
Pflanzenöl 2 EL
Mehl 1 EL
Tomatenmark 2 EL
Paprikapulver (scharf) 1 EL
Salz 0
Pfeffer aus der Mühle 0
Rotwein 200 ml
Fleischbrühe (ca.) 800 ml
Möhre (Mini-) 200 g
Bohne (grün) 150 g
Champignon (klein) 100 g

Rezept von

FamMeal

#gulaschtopf #Österreich #rindfleisch #gemüse #herzhaft

Bewertung:

❄️ 🌡️ 🥵 🔥 🌶️ 0,0 von 5 (0 Bewertungen)

⚖️ Nährwerte

🍞 Kohlenhydrate: 33%

🥩 Proteine: 42%

🥑 Fett: 25%

Zum Login

Anleitung

Gulaschtopf

Zutaten

8 g Rindfleisch
6 Tomaten
2 Zwiebeln
2 Knoblauchzehen
2 EL Pflanzenöl
1 EL Mehl
2 EL Tomatenmark
1 EL Paprikapulver (scharf)
Salz, nach Geschmack
Pfeffer aus der Mühle, nach Geschmack
2 ml Rotwein
8 ml Fleischbrühe (ca.)
2 g Möhren (Mini-)
15 g Bohnen (grün)
1 g Champignon (klein)

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Vorbereitung

Das Fleisch abbrausen, trocken tupfen und mundgerecht würfeln. Die Tomaten waschen, überbrühen, abschrecken, häuten, vierteln, entkernen und die Viertel klein würfeln. Zwiebeln und Knoblauch schälen und fein würfeln.

Braten und Schmoren

Das Fleisch in einem heißen Topf im Öl braun anbraten. Zwiebeln und Knoblauch kurz mitbraten. Mit Mehl bestreuen, Tomatenmark, Paprikapulver, Salz und Pfeffer untermischen und mit Rotwein ablöschen. Brühe angießen, Tomatenwürfel untermischen und ca. 2 Stunden leise köcheln lassen.

Hinzufügen von Gemüse

Möhren waschen und putzen. Bohnen abbrausen, putzen und halbieren oder dritteln. Champignons putzen und mit Möhren und Bohnen während der letzten ca. 30 Minuten mit zum Gulasch geben. Nach Bedarf Brühe nachgießen und vor dem Servieren abschmecken.