Anleitung

Preiselbeer-Sahne-Dessert Rezept

Zutaten

• 30 g Mandelblättchen
• 75 g Pumpernickel
• 20 g Butter
• 2 El Zucker
• 0.5 Tl Zimt
• 125 ml Schlagsahne
• 0.5 Pk. Vanillezucker
• 60 g Wildpreiselbeeren (Glas)

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Rösten der Mandelblättchen:

30 g Mandelblättchen in einer Pfanne ohne Fett hellbraun rösten und auf einem Teller abkühlen lassen.

Zubereitung der Pumpernickel-Brösel:

75 g Pumpernickel mit den Händen fein zerbröseln. 20 g Butter in der Pfanne zerlassen, Pumpernickel darin bei mittlerer Hitze 6-8 Min. unter Rühren knusprig braten. 2 El Zucker und 1⁄2 Tl Zimt mischen. Bröseln damit vermengen und schmelzen lassen. Mandelblättchen untermischen. Mischung auf 4 Gläser verteilen.

Zubereitung der Vanillesahne und Preiselbeeren:

125 ml Schlagsahne mit 1⁄2 Pk. Vanillezucker steif schlagen. Erst 100 g Wildpreiselbeeren (Glas) auf den Pumpernickelbröseln verteilen, dann die Vanillesahne daraufgeben. Abschließend 60 g Wildpreiselbeeren (Glas) auf die Vanillesahne geben und sofort servieren.

Tipps

• Verwende frische Wildpreiselbeeren für ein intensiveres Aroma.
• Serviere das Dessert gekühlt für eine erfrischende Note.

Nährwertangaben pro Portion: Kalorien: 320kcal, Fett: 18g, Kohlenhydrate: 35g, Eiweiß: 5g

Gesundheitsbewertung: 4/5

Preis pro Portion: ca. 3€