Anleitung

Kaffee-Käsekuchen auf Oreo-Boden

Zutaten

• 2 Pck. Keks (Oreo)
• 3 g Butter (zerlassen)
• 5 g Frischkäse
• 12 g Zucker
• 4 TL Kaffeepulver (lösliches)
• 4 ml Wasser
• 4 Ei
• 85 g Schlagsahne
• 6 g Sahne
• 0.5 TL Kakaopulver
• 1 TL Puderzucker

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Vorbereitung

Den Backofen auf 175°C Ober- und Unterhitze vorheizen. Zwei große Quadrate Alufolie fest unten um die Springform wickeln.

Zubereitung des Bodens

Die Oreo-Kekse mit der Füllung im Mixer zerkleinern, die geschmolzene Butter hinzufügen, gut mischen und fest auf den Springformboden drücken. Bis zur Weiterverarbeitung kühl stellen.

Zubereitung der Füllung

Kaffee-Pulver in heißem Wasser auflösen und die Schlagsahne steif schlagen. Frischkäse in eine Rührschüssel geben, Zucker, Sahne und die Eier einzeln nacheinander hinzufügen; glatt rühren. Die Schlagsahne unterziehen, mit der Kaffee-Mischung aromatisieren und auf den Oreo-Boden streichen.

Backen und Servieren

Die Springform in eine etwas größere Form stellen, heißes Wasser angießen bis die halbe Höhe der Springform erreicht ist. Den Kuchen im Ofen ca. 145 Minuten backen, abkühlen lassen und ein paar Stunden (besser über Nacht) kühlen. Vor dem Servieren den Kuchen mit Puderzucker und Kakaopulver bestreuen; kalt servieren.

Tipps

• Den Kaffee-Käsekuchen mit frischen Beeren garnieren.
• Vor dem Anschneiden den Kuchen kurz antauen lassen für saubere Schnitte.

Nährwertangaben pro Portion: Kalorien: 320kcal, Fett: 18g, Kohlenhydrate: 30g, Protein: 8g

Gesundheitsbewertung: 4/5

Preis pro Portion: ca. 3€