Anleitung

After-Work-Texmex-Salat mit Rinderhack

Zutaten

• 35 g Rinderhack
• 1 EL Öl
• Salz, nach Geschmack
• Pfeffer, nach Geschmack
• Cayennepfeffer, nach Geschmack
• Zucker, nach Geschmack
• 1 Dose (425 ml) Mais-Paprika-Kidneybohnen-Mix
• 1 Minirömersalat
• 1 Spitzpaprika
• 1 rote Zwiebel
• 25 g Vollmilchjoghurt
• 1 EL Limettensaft

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Hack anbraten

Hack im heißen Öl krümelig braten. Mit Salz, Pfeffer und Cayenne kräftig würzen.

Zutaten vorbereiten

Maismix abspülen, abtropfen lassen. Salat putzen, waschen, abtropfen lassen und in Streifen schneiden. Paprika in Ringe schneiden, Zwiebel in Streifen schneiden.

Joghurtsoße zubereiten

Joghurt mit Limettensaft, Salz, Cayennepfeffer und Zucker abschmecken.

Servieren

Die vorbereiteten Salatzutaten mit der Joghurtsoße mischen. Dazu: Tortillachips servieren.

Tipps

• Frische Zutaten verwenden.
• Je nach Vorliebe mit frischen Kräutern wie Koriander garnieren.

Nährwertangaben pro Portion: Kalorien: 180kcal, Fett: 8g, Kohlenhydrate: 20g, Protein: 9g

Gesundheitsbewertung: 4/5

Preis pro Portion: ca. 3€